Approche la fête des Trois Rois. Il n'est pas nécessaire de rappeler que chaque grande festivité chrétienne est célébrée de manière grandiose par les Mexicains. J'aime leur foi, ou peut-être que je cherche simplement des occasions de faire la fête. Le 6 janvier, l'Épiphanie est également célébrée dans les foyers mexicains, mais sous le nom de Rosca de Reyes. Une traditionnelle rosca est préparée sous forme de couronne. Le gâteau est décoré de fruits confits et secs, et à l'intérieur se cache une figurine de porcelaine représentant Jésus. Cela rappelle le fait que l'enfant Jésus devait être caché des soldats d'Hérode. Chacun découpe le gâteau selon son choix. Celui qui trouve la figurine du petit Messie a la chance d'inviter les invités à la "Fête de la Chandeleur" le 2 février et de préparer pour eux des tamales et des atoles.
Mais qu'est-ce que les tamales exactement ?
On peut les décrire comme des petits paquets de maïs. Dans leur version sucrée, ce sont des masses de maïs mélangées avec du chocolat ou des fruits. D'un autre côté, ils peuvent être salés avec du porc, du poulet, de la graisse ou de la sauce ;) Les tamales sont cuits à la vapeur et enveloppés dans des feuilles de maïs ou de banane (comme on peut le voir sur la photo ci-dessous).
Guajillo studio
Atoles
MARCO
Ce qui est intéressant, c'est que les Mexicains n'associent pas le Père Noël à l'évêque de Myre, dont l'histoire a donné naissance à la tradition de donner des cadeaux en Europe. L'image du Père Noël est connue en raison du personnage commercialisé associé à la culture des États-Unis, y compris la promotion de Coca-Cola. Par conséquent, à Noël, il n'y a généralement pas de coutume populaire de donner des cadeaux, mais au début de janvier, les enfants écrivent des lettres à leur roi favori. Ensuite, les parents les placent secrètement sous le sapin de Noël ou sous les oreillers le 5 janvier, et les enfants les découvrent le jour des Rois Mages (Épiphanie).
La Rosca de Reyes au Mexique